海底捞，重大调整

　　6月21日晚间，海底捞发布公告称，杨利娟辞任该公司执行董事及首席执行官，苟轶群获委任为该公司执行董事及首席执行官。公告显示，以上高管变动自2024年7月1日起生效。

　　同日，特海国际发布公告称，杨利娟已获委任为该公司执行董事及首席执行官，主要负责统筹特海国际的管理和战略发展，该任命自2024年7月1日起生效。

　　新CEO曾任要职

　　海底捞方面表示，上述变动是为了创新求变、平衡发展。

　　公告显示，苟轶群自2000年1月起为海底捞的关键成员。苟轶群在海底捞任职期间，曾担任首席财务官、信息技术负责人、供应链及采购管理负责人等多个职位。在被委任为海底捞首席执行官之前，苟轶群为海底捞副总经理并负责投资业务。

　　在苟轶群的领导下，海底捞已设立两大核心委员会：创业创新委员会及数字化运营委员会。其中，创业创新委员会旨在开发新型创新模式与激励机制，引领海底捞未来朝多层级及多品类方向发展，为多元化业务模式奠定基础，推动集团各层面的创新工作。

　　杨利娟于1995年加入海底捞，从服务员岗位开始，前后担任过领班、店经理、小区经理、大区经理等，2018年1月-2021年8月，杨利娟任海底捞首席营运官，主要负责监督海底捞的营运。2021年8月24日至2022年2月28日，其担任海底捞执行董事兼副首席执行官。2022年3月1日，杨利娟被正式任命为海底捞首席执行官。

　　特海国际在其任命公告中称，杨利娟曾主导了海底捞品牌的出海进程，分别于2012年、2013年在新加坡、美国成功布局，打下集团目前在国际市场的经营基础。

　　海底捞2023年净利润44.95亿元

　　接待顾客近4亿人次

　　海底捞2023年年报显示，2023年，海底捞收入为414.53亿元，同比增长33.6%；实现净利润44.95亿元，同比增长174.6%；海底捞大中华区共经营1374家门店，2023年全年接待顾客近4亿人次，同比增加43.7%。

　　2023年，海底捞孵化了嗨捞火锅、苗师兄香锅、五谷三餐、焰请烤肉铺子、汉舍等品牌，实现火锅、快餐、烤肉、中式正餐等多种经营业态。艾媒咨询策略分析师张毅认为，海底捞业绩表现良好，与其积极洞察消费市场，适时推出多品牌战略有密切联系。

　　海底捞在日前发布的公告中表示，“集团将在精细化管理基本面业务的同时，推动创业创新与数字化发展。苟轶群为集团最早期的一批员工，将以稳定与可持续增长为核心，带领实施该等措施。”公告中提到，在数字化发展方面，会借助人工智能等在内的数字技术提升管理效率，为多管店及双管店管理制度等运营模式提供支持。在前不久召开的海底捞股东大会上，海底捞创始人张勇也透露了这一规划。

　　张勇表示，“未来海底捞也会考虑多品类、多层级的发展，我们希望海底捞店长变成多管店店长。火锅品类里可以有很多层级，比如海底捞火锅之外的市井火锅，火锅之外还可以有烤肉、面馆等多种业态。海底捞店长可以再管理一家比如烤肉店、面馆或其他业态，未来一个店长管理的多家门店，可以进行资源共享。”

　　值得注意的是，3月4日，海底捞发布公告称，将推行海底捞餐厅的加盟特许经营模式，以多元经营模式进一步推动餐厅网络的扩张步伐。